Do podniesienia walorów estetycznych oraz poprawienia smaku wielu wyrobów cukierniczych stosuje się zabieg, który nazywany jest glazurowaniem. Przydatnym do tego akcesorium jest drewniany pędzel płaski lub okrągły, którym na wypieki nakłada się np. mieszankę mleka i żółtka jeszcze przed włożeniem ich do piekarnika.

Dzięki tej metodzie ciasteczka, rogaliki i inne przysmaki wyglądają apetyczniej i nabierają wyrazistego smaku. Pięknie błyszcząca się powierzchnia wyrobów cukierniczych będzie kusić, aby je skosztować. Taki detal ma często znaczenie w przypadku produktów sprzedawanych np. w cukierni i może przesądzać o ich zakupie.

Pędzle z drewna

Oprócz tego za pomocą drewnianego pędzla okrągłego lub płaskiego nakłada się także polewę albo lukier wyrabiany z cukru pudru, kilku kropel soku cytrynowego i odrobiny gorącej wody, bądź gotowych pomad wodnych. Ta metoda „przystrajania” słodyczy jest bardzo popularna oraz pozwala w prosty sposób uzyskać piękny efekt dekoracyjny.

Chcesz „podrasować” estetycznie swoje wypieki? Zaopatrz się w płaski lub okrągły pędzel drewniany z naszego asortymentu!